

莲子是一种高级食品,又是良好的滋补药物,它富含淀粉、蛋白质及棉子糖等,不仅可制作许多美味佳肴、精美食品,还可作为药物在中医上应用;莲藕可作为蔬菜食用,经加工而成的藕粉含有丰富的淀粉、脂肪、糖类、维生素及无机盐,容易消化,是老幼皆宜的良好滋补食品;而莲叶则是常见的包裹食品的材料,包裹熟食和酱、囟菜,既干净又具清香,别有风味。
广昌享有中国“通芯白莲之乡”的美誉。1300多年的历史沉积,使广昌通芯白莲以白如凝脂、粒大圆润、味甘清香而闻名于世,被誉为“莲中珍品”。
1984年,全国首家白莲科研所——广昌莲科所挂牌成立。不久赣莲85—4、赣莲85—5、赣莲62等新品种相继脱颖而出,将亩产翻了一番。与此同时,莲技人员摸索出莲稻套种、莲田养鱼等立体种养技术,全面推广白莲人工授粉技术。传统白莲注入新科技的活力,重焕勃勃生机,白莲结实率达70%,平均亩产达30公斤以上。1992年、1993年,广昌通芯白莲相继荣获首届中国农业博览会金奖、中国优质农产品及科技成果设备展览会金奖。但他们并不满足,主动承担国家“863”重点攻关项目——白莲种子空间诱变育种研究,1994年7月,与中科院生物研究所携手合作,精选442粒白莲种子,搭载卫星遨游太空。莲子回收地面以后,经过多年的精心培育,选育出6个优良品种,白莲结实率提高到85%以上,亩产提高35公斤以上,最高亩产达120公斤,创全国白莲单产最高纪录,广昌白莲终于在新一轮的竞争中杀了个“回马枪”,年种植面积、总产、单产均列全国县级榜首。
新建全国首家白莲专业市场,形成以白莲专业市场为龙头、15个乡镇农贸市场为纽带、上下贯通、覆盖面广的白莲销售网络,发展成我国最大的白莲集散中心,仅白莲专业市场日均人流量5000人次,年成交白莲2300多吨。万名白莲经营户将广昌白莲源源不断销往国内外市场,白莲商品率高达95%以上。广昌白莲的清香飘向大江南北。
食用方法:本品清水洗净后,直接入锅加清水煮、炖均可。
规格:500G
保质期:12个月
广昌享有中国“通芯白莲之乡”的美誉。1300多年的历史沉积,使广昌通芯白莲以白如凝脂、粒大圆润、味甘清香而闻名于世,被誉为“莲中珍品”。
通心白莲,即莲子去壳去嫩皮,再去莲心,经干燥而成。广昌莲子色白、粒大、饱满、味甘香。据中国医学院卫生研究所检测,每500克通芯白莲含蛋白质83.3克,热量1730千卡,粗纤维13.7克,钙、磷、铁和维生素B1、B2及氨其酸等含量丰富。经常食用,能强身壮筋骨,补肾,养心肺。是食品、药用珍品。
◆ 白莲食用
1、白莲在食品、蔬菜上的应用。据中国医学院卫生研究所检测,每500克通芯白莲含蛋白质83.3克,脂肪9.8克,碳水化合物327.5克,热量1730千卡,粗纤维13.7克,钙、磷、铁和维生素B1、B2及氨基酸等含量丰富。莲为筵席佳肴,有莲子八宝饭、冰糖莲子、糯米莲卷、莲子扣鸡、荷叶粉蒸肉等10多种。美国前总统尼克松1972年访问我国时,在杭州对“冰糖莲子”赞不绝口。用白莲系列产品可制作莲蓉、莲子饼干、莲芩面、白莲罐头、莲子汁、莲芯茶、莲薏茶、减肥茶、藕粉等。
◆ 白莲药用
1、莲在中医药中的效用。莲是中医常用的药物,据《神农本草经》、《本草纲目》记载及现代中医学认证,白莲肯有强胃健脾、润肺养心、滋阴补血等功效,并含有能抗癌的氧化黄心树柠碱;莲芯可清火去热、提神明目、降低血压;莲叶可治水气浮肿、肠炎、中暑、所含SOD具有美容功效;莲藕含有丰富的维生素C、钙、磷等物质,具有清热散淤、健脾开胃、益血补肺之功能,可治咯血、便血、血痢等症,被医学大师李时珍誉为“灵根”,制成藕粉后,食疗价值倍增;莲花、莲蓬活血止血,去湿消风;莲梗清热解暑,通气行水;莲须(雄蕊)清心益肾,止血固精。
◆
白莲的做法

一、冰糖银耳莲子粥的做法详细介绍
主料:莲子,百合.枸杞.银耳.冰糖.
步骤:
1.莲子和百合提前三小时以上泡温水. 莲子的时间最好再长些. 很多人都是泡一整天的.
这样比较容易软烂.
2.
银耳提前二十分钟泡上就可以了. 枸杞子用热水闷泡十分钟.
3. 将泡好的银耳去黄色的蒂撕成小朵, 莲子去芯, 与银耳一同入锅. 接水(按自己的饭量啦).
熬的时间很长所以最好水多一些.
4.开火,俺都是用电磁炉做的, 有一项煲汤的功能俺就直接用了. 是900瓦的中火先开始. 熬开之后我会加一部分冰糖进去.
有人说冰糖提前十五分钟放就行了.放早了颜色容易黄. 可我还是习惯先放一部分.然后自动转成小火300瓦. 然后盖上盖子.
一直煲40分钟.
5.
40分钟后揭开锅盖,将泡好的百合,枸杞,和余下的冰糖一起放入锅内. 搅拌着熬.
6.10分钟后,糖汁粘稠银耳软烂,关火, 盛入碗内. 夏天嘛. 晾凉之后放入冰箱.
冰冻一会儿拿出来食用. 啊. 味道好极了. 又甜又清爽. 营养丰富, 香甜软糯,
冰饮最佳.夏季好食谱噢.
提示:也可以和大米或其他的米一起熬制.

二、银杏薏米莲子冬菇汤的做法详细介绍
1.
香菇、蘑菇事先泡过,洗净,切丁;
2. 薏米、莲子、香菇丁、蘑菇丁,白果肉、油皮,烫过,沥去水分;
3.
烧锅下油,把各种原料倒入锅中,加入盐,味精炒好候用;
4.
将油皮一张放在碗底,再加入一张则成为十字形,随后将炒好的原料倒在油皮上,又将另一件油皮盖在原料上,覆折好,随后放在汤窝中;
5.
注汤在锅中,用盐,味精调味,待开,倒入汤中;
6. 放入笼内炖半小时,取起,撇去汤面油,撒上胡椒粉便成。

三、莲子百合红豆沙的做法详细介绍
1、先洗干净红豆、莲子、百合,清水泡浸两小时;
2、煮开水,把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中;
3、煮开后用中慢火煲两小时,最后才用大火煲大概半小时;
4、煲至红豆起沙和还有适量水份,就可以加糖调味,甜度根据各人所爱。(还有更多做法,就不一列举,可以和店主一起探讨)
| 买家 | 购买数量 | 购买时间 |
|---|---|---|
| yan*** | 1 | 2012-01-31 |
| nnz*** | 1 | 2012-01-31 |
| 欣*** | 10 | 2012-01-02 |
| 东*** | 32 | 2011-12-29 |


















