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岳西茭白

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安徽的岳西茭白是安庆市岳西县的特色农产品之一。

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岳西茭白历史渊源(文化内涵)

安徽的岳西茭白栽培历史悠久,深受上至达官显贵、文化名人,下至庶民百姓的推崇和钟爱,承载着极具地方特色的茭白文化,由此维系了岳西茭白的繁衍。

岳西茭白不仅是待客精菜,也是庶民百姓的时令节日蔬菜。如民谚“重阳节,打糍粑,吃高瓜。”就能充分说明这一现象。在岳西还广传谜语:“像稻不是稻,叫瓜不是瓜,叶中包白笋,人人爱着它。”

岳西茭白地域特点(产品特色)

岳西茭白是我国餐桌上常见的蔬菜,它同时也是中药药膳中常用的食材,因其味甘、淡、性凉,可以清热生津、利尿除湿、通大便,对酒糟鼻、高血压、大便秘结、产后缺乳均有疗效。

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