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蚌埠花生

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花生是安徽蚌埠的特产之一。花生又名落花生、双子叶植物,叶脉为网状脉,种子有果皮包被。历史上曾叫长生果、地豆、落花参、落地松、成寿果、番豆无花果、地果、唐人豆。

花生长于滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。

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蚌埠花生历史渊源(文化内涵)

“麻屋子,红帐子,里面住个白胖子。”自明朝末年从福建登陆,花生这个白胖子,凭借着极强的生命力,扎根在中国大多数省份的土地,花样的吃法,串联出一个花生江湖。

蚌埠花生地域特点(产品特色)

花生本身属于一种植物类东西,而且还是属于坚果食物,在一般正常气候的情况之下,4月份下旬至5月份上旬开始播种,大约9~10月份收获不同的地区稍微有一定的差异,而且我们都喜欢把花生摘出来以后,在阳光下暴晒成干燥的状态,都可以直接吃,而且还会带有一些奶香味。

花生也是一种坚果,口感好,作用大,可以起到养胃的效果。但是有一类人要少食用,那就是高尿酸患者。

现如今很多中老年人患有痛风的人士不算少数,对于这样的人而言,除了不要吃豆制品以外,花生也不应该吃,因为花生本身也属于豆制品其中的一种,而且嘌呤含量过高。经常吃的话会引起疼痛,加重尿酸升高。

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