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黟县香榧

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香榧味美而香酥,营养丰富,是为山珍。苏东坡赞香榧日:“彼美玉山果,粲为金实盘”。《本草纲目》赞香榧曰:“助筋,行营卫,明目轻身”;“沉五痔,去三虫”。

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黟县香榧地域特点(产品特色)

黟县香榧产于黄山西南群峰中的泗溪,这里的榧树奇特,其叶似杉,其木如柏,其理如松。一串串象橄榄一般的果实挂满枝头,叶片尖上长叶片,两叶相接处生长来年的小果,小叶尖上还能看到后年的小果芽,山区人说其为“三代相见”。

榧树生长缓慢,常需二十年以上始能结果。这时它的树千还只有茶杯般粗,而生命力却极强,老者轮逾千年,有的就是树心烂掉只剩树皮,也还枝繁叶茂。大树要数人相抱,浓荫覆盖宛如一柄巨伞,覆地半亩有余。

它那粗犷墨黑的枝桠,或如龙盘,或似迎客,远看就象水墨画一样。这里的香榧分两种,一种是个头大、一头尖的;另一种是个头小而圆的,被称为“和尚榧”。“和尚榧”壳薄,榧衣容易脱落,果仁不但香酥可口,且可切之成片。

在黟县榧乡的“万春庵”遗址边,就有一株珍贵的榧树,结的都是“和尚榧”,果仁曾作为贡品。

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