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金寨猕猴桃酒

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用大别山区盛产的中华猕猴桃作原料,酿制成猕猴桃酒。这种酒色泽金黄,味道醇和,酸甜可口,营养丰富深受消费者的欢迎。

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金寨猕猴桃酒历史渊源(文化内涵)

中华猕猴桃又叫杨桃。《本草纲目》记载:“猕猴桃,其形如梨,其色如桃,而猕猴喜食,故有此名。”唐代《本草拾遗》称:“猕猴桃甘酸无毒,可供药用,主治骨节风,瘫痪不遂,长年白发、痔病等。”

近代研究证明,猕猴桃营养极其丰富,称为水果之王。用它酿制果酒,不但营养丰富而且还有特殊的风味。

金寨猕猴桃酒地域特点(产品特色)

猕猴桃酿酒,首先做到严格选料,一律选用柔软、成熟的优质猕猴桃果实,再经过破碎发酵酿酒。因为成熟的猕猴桃,糖分高,酸度低,涩味少,所以酿制的果酒,味道好,质量高,营养更加丰富。

其次,对酿制成的果酒,严格规定了储藏期,不到时候不拿出来销售。由于储藏期较长,促使酒液澄清,没有杂质,並增加了酒脂香味。当人们饮用时,浓郁的果香味扑鼻而来,使人感到更加芳香可口。

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