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金寨板栗

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金寨板栗是安徽省六安市金寨的特色干果产品之一,果大、色泽鲜艳,涩皮易剥,炒熟后软糯香甜。

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金寨板栗历史渊源(文化内涵)

金寨板栗栽培可追溯到清代同治年间,据《霍邱县志》记载,现梅山镇船冲、徐冲,白塔畈龚店的许多村庄都盛产板栗,这些地方今仍有成片分布的老栗园。

梅山镇的龙湾村、龙井村的房屋前后和堤坝滩地百年以上的栗树有200多株,其中龙湾村塘湾居民组一片河滩地上生长着一株树龄高达300多年的紫油栗,树高1.7米,腰围6.3米,占地近一亩,年产板栗200公斤左右,人称板栗王。

金寨板栗地域特点(产品特色)

金寨县位于皖西边陲、大别山腹地,地处三省七县二区结合部,西、南两面与河南省、湖北省毗邻,属北亚热带湿润季风气候。气候温和,雨量充沛,春温多变,秋高气爽,年降雨量 1100-1500mm,土壤呈酸性或微酸性,该自然条件使得金寨地区十分适宜板栗的生长。

与其他地域的板栗相比,金寨板栗的特点为:果大、色泽鲜艳,涩皮易剥,品质优良。

金寨板栗的营养价值及功效

板栗可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康;含有丰富维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能。

栗子中的营养成分可以调节和滋养我们身体的肝肾等功能,还可以提高我们的身体组织细胞活性使之保持相对年轻的状态;有提高视力,减轻眼睛疲劳感的作用。

金寨板栗的食用注意事项

不宜与牛肉,羊肉及杏仁一块食用;变质的栗子不能吃。患有风湿病的人不宜多吃;不要在饭后大量吃。

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