金寨板栗

金寨板栗是安徽省六安市金寨的特色干果产品之一，果大、色泽鲜艳，涩皮易剥，炒熟后软糯香甜。

▽金寨板栗历史渊源（文化内涵）

金寨板栗栽培可追溯到清代同治年间，据《霍邱县志》记载，现梅山镇船冲、徐冲，白塔畈龚店的许多村庄都盛产板栗，这些地方今仍有成片分布的老栗园。

梅山镇的龙湾村、龙井村的房屋前后和堤坝滩地百年以上的栗树有200多株，其中龙湾村塘湾居民组一片河滩地上生长着一株树龄高达300多年的紫油栗，树高1.7米，腰围6.3米，占地近一亩，年产板栗200公斤左右，人称板栗王。

▽金寨板栗地域特点（产品特色）

金寨县位于皖西边陲、大别山腹地，地处三省七县二区结合部，西、南两面与河南省、湖北省毗邻，属北亚热带湿润季风气候。气候温和，雨量充沛，春温多变，秋高气爽，年降雨量 1100-1500mm,土壤呈酸性或微酸性，该自然条件使得金寨地区十分适宜板栗的生长。

与其他地域的板栗相比，金寨板栗的特点为：果大、色泽鲜艳，涩皮易剥，品质优良。

▽金寨板栗的营养价值及功效

板栗可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康；含有丰富维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能。

栗子中的营养成分可以调节和滋养我们身体的肝肾等功能，还可以提高我们的身体组织细胞活性使之保持相对年轻的状态；有提高视力，减轻眼睛疲劳感的作用。

▽金寨板栗的食用注意事项

不宜与牛肉，羊肉及杏仁一块食用；变质的栗子不能吃。患有风湿病的人不宜多吃；不要在饭后大量吃。