运漕酒

运漕酒是马鞍山的特产酒。马鞍山，市名来源于历史，相传楚汉战争时，楚霸王项羽被困垓下，四面楚歌，败退至和县乌江，请渔人将心爱的坐骑乌骓马渡至对岸，后自觉无颜见江东父老，自刎而亡。

▽运漕酒历史渊源（文化内涵）

据史料记载，李鸿章在咸丰三年（公元1853年），率400余艘战船由合肥、巢湖直下裕溪河（运漕河），迎战太平军六七百艘战船于东关，运漕一带。

大战数日，把李鸿章打得落花流水，几乎全军覆没，被当时运漕一商贸大户袁百顺救藏於家中数日。

由于战乱，镇上也买不到鱼、肉、鸡、鸭，多数商家已经关门闭户。一天袁百顺在席上遗憾的对李鸿章说：洪仪泰糟坊的大麦烧子（即以大麦为主酿造的白酒）来招待大人了，实在对不起大人！李鸿章一饮而尽：“啊！好酒啊，好酒！”并开怀畅饮。

三十年后（即光绪九年，公元1883年春），已经官至一品的李鸿章由汉口护送母亲灵柩回合肥安葬，途经裕溪河到了运漕镇特意停船上岸往袁（百顺）公馆谢访，袁家以大礼招待，席上有“杏花村”山西汾酒，李鸿章拿着瓶一看，连说：“不要，不要。还是把运漕洪糟坊的大麦烧子拿上两瓶来就行了！”　　

▽运漕酒地域特点（产品特色）

运漕酒以大米、小麦、玉米为原料，依托独特的自然生态条件，以固态发酵，混蒸混烧等古法工艺和高温堆积法的引用以及现代科技手段，成就了运酒香气馥郁，入口绵甜，酒体丰满细腻的鲜明风格。

运酒先后获得过“优质白酒精品”、“中国公认名牌产品”“消费者喜爱的白酒”等殊荣，素有“含山小茅台”之称。