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运漕酒

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运漕酒是马鞍山的特产酒。马鞍山,市名来源于历史,相传楚汉战争时,楚霸王项羽被困垓下,四面楚歌,败退至和县乌江,请渔人将心爱的坐骑乌骓马渡至对岸,后自觉无颜见江东父老,自刎而亡。

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运漕酒历史渊源(文化内涵)

据史料记载,李鸿章在咸丰三年(公元1853年),率400余艘战船由合肥、巢湖直下裕溪河(运漕河),迎战太平军六七百艘战船于东关,运漕一带。

大战数日,把李鸿章打得落花流水,几乎全军覆没,被当时运漕一商贸大户袁百顺救藏於家中数日。

由于战乱,镇上也买不到鱼、肉、鸡、鸭,多数商家已经关门闭户。一天袁百顺在席上遗憾的对李鸿章说:洪仪泰糟坊的大麦烧子(即以大麦为主酿造的白酒)来招待大人了,实在对不起大人!李鸿章一饮而尽:“啊!好酒啊,好酒!”并开怀畅饮。

三十年后(即光绪九年,公元1883年春),已经官至一品的李鸿章由汉口护送母亲灵柩回合肥安葬,途经裕溪河到了运漕镇特意停船上岸往袁(百顺)公馆谢访,袁家以大礼招待,席上有“杏花村”山西汾酒,李鸿章拿着瓶一看,连说:“不要,不要。还是把运漕洪糟坊的大麦烧子拿上两瓶来就行了!”  

运漕酒地域特点(产品特色)

运漕酒以大米、小麦、玉米为原料,依托独特的自然生态条件,以固态发酵,混蒸混烧等古法工艺和高温堆积法的引用以及现代科技手段,成就了运酒香气馥郁,入口绵甜,酒体丰满细腻的鲜明风格。

运酒先后获得过“优质白酒精品”、“中国公认名牌产品”“消费者喜爱的白酒”等殊荣,素有“含山小茅台”之称。

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