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霸王酥

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霸王酥是和县乌江镇传统名点.有2000多年历史,原名哈蟆酥,又名小酥。

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霸王酥历史渊源(文化内涵)

项羽是楚国人,是也算是江东子弟。当年为反秦人暴政,才二十二岁的项羽凭着年轻人的热血激情,带着八千江东健儿渡江北上,一路横扫中原,几近创造开国伟业。

可惜,彼时的项羽已经参透了胜败,了无生念,失败的悲愤与羞愧使他冲动之下,自刎而亡。据说和县人民是怀念项羽的,在乌江口、长江边修建了一座霸王祠,年年对霸王的衣冠祭拜,也算是对这位英雄的一种敬意。

虽然项羽死了两千年,到底是中国历史上难得的一个悲剧而又悲情的英雄人物。霸王祠,乌江小街有一款当地小吃,系烤制的脆酥烧饼,曰:霸王酥,十元一袋,咸甜两味。

酥者,输之音也,是乌江人不待见西楚霸王?亦或是深深的思念?江风猎猎,谁人可知?到时我着相了。霸王酥味道不错,买几袋吧,可怀古,亦可疗饥。

霸王酥地域特点(产品特色)

霸王酥以面粉、芝麻、菜油、白糖等为原料。80年代后,采用传统工艺与远红外线烘烤精制而成,内含多种人体必需的氨基酸、维生素,具有开胃、润肺、健脾、强身之功能。有咸甜两种,酥松脆香,色味俱佳,甜而不厌.油而不腻。曾被评为安徽省乡镇企业优质产品

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