大路口山芋

大路口山芋是安徽省宿州市的特色农产品之一。

▽大路口山芋历史渊源（文化内涵）

大路口山芋作为地方优良品种在泗县种植已有300多年历史。

据历史学家考证：“甘薯之名，见于晋嵇含著《方草木状》，其言曰：“甘薯，盖薯蓣之类，或曰芋之类，根叶亦如芋，实如拳，有如瓯者皮紫而肉白蒸煮食之，味如薯蓣，性不甚冷，旧珠崖之地海中之人皆不业耕稼，唯掘地种甘薯。

秋熟收之，蒸晒切如米粒仓圃贮之，以充粮糗，是名薯粮。”嵇为晋时人，可知中国晋时，已有甘薯。

▽大路口山芋地域特点（产品特色）

说起山芋，泗县人对山芋怀有一份特殊的感情。在建国初期，人们吃不上饭，人们做“山芋饭、山芋馍，离了山芋不能活。”

在当年吃不饱穿不暖的时期，山芋不仅养活了泗县，还养活了上亿的中原人。说起山芋的好，泗县当地农民是滔滔不绝：“山芋可以生着吃，烤着吃，从根到茎都可以拿来食用；是一种药食兼用的健康食品。

山芋含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。