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木糠布丁

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木糠布丁也是源自葡萄牙却被澳门人发扬光大的一道甜点。葡语名为:Serradura,直译是“木屑”的意思。“传统的木糠布丁是用Cream作基本材料,加上其他材料调配味道混搅、冷冻而成,吃的时候在上面撒上一层玛丽饼屑,而就是因为这一层饼屑看上去十分像木屑,木糠布丁因此而得名。

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木糠布丁地域特点(产品特色)

木糠布丁在澳门随处可见,主要材料为忌廉、炼奶和饼干碎三者混合而成,成分虽然简单,但要三者配搭得宜,却甚考制作技巧。除了原味木糠布甸外,还加入了朱古力、果仁、曲奇等新元素,并发展出榴莲布甸、芒果布甸、绿茶布甸、曲奇布甸等多种不同口味。

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