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猪油糕

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用葡萄糖、淀粉和花生制作而成的猪油糕,香滑软糯,油而不腻,自清朝起流传至今,几乎澳门的各家糕饼店都有出售。比如英记饼家的猪油糕(糖)色泽金黄,清甜油润,入口即化不沾牙,值得一尝!

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猪油糕历史渊源(文化内涵)

猪油糕,又名脂油糕,早在清代就已著名,《元和唯亭志》称其为“吴中佳制”。猪油糕洁白晶莹,葱香翠绿,糯软润湿,入口油而不腻。

猪油糕地域特点(产品特色)

猪油糕采用上等植物油及葡萄配料,用低温柴火连煮四小时,自然冷却后通过自动机械包装,使得每粒猪油糕软靱可口,适合潮流。而纽拮糖更是奶味及花生味十足,味道一流。

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