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北京特产有炸酱面、中南海香烟、驴打滚、北京烤鸭、豆汁、景泰蓝、炒肝、燕京啤酒、豌豆黄、稻香村、米其林、全聚德、酱菜、京剧脸谱、雪花啤酒、二锅头、青团、油茶、爆肚、凉糕、卤煮火烧、腊八粥、千层糕、沙琪玛、艾窝窝、油饼、涮羊肉、茶汤等特色产品，下面为大家一 一介绍北京的十大特产。
北京密云出产的金丝小枣，是著名果脯金丝蜜枣的原料。蜜枣按枣的颗粒大小加工出售，越小越名贵。密云小枣有许多优点:皮薄、肉厚、含糖多、核小，特别是不长虫，没有虫蛀。 在北京，端午节包粽子，腊八熬粥，春节蒸年糕，日常蒸枣饼、 ...
密云特产
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茯苓饼，是京式糕点中的名品，独具特殊风味。茯苓饼的特点是:皮薄如纸，色洁白，饼的表面有清晰的图案，饼皮极脆，入口即化。因为很象云南特产药茯苓，故名。 ▽ 茯苓饼历史渊源（文化内涵） 慈禧太后特别爱吃茯苓饼，并常以此饼赏赐 ...
北京市特产
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北京内画壶，即鼻烟壶，造型美观别致，小巧玲珑，制作精美，内画行书、篆刻、山水、花鸟等，兼有观赏和使用价值。十八世纪末，它作为商品大量行销国内外市场，以后成为古董，为人们收藏。许多国家的博物馆都收藏有这类珍品。 ▽ 北京 ...
北京市特产
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景泰蓝，又名铜胎掐丝珐琅，是北京传统的特种工艺。早在一九零四年和一九一五年的芝加哥和巴拿马世界博览会上，就曾荣获一等奖。 ▽ 景泰蓝地域特点（产品特色） 景泰蓝，盛于明景泰年间。这种铜胎制做的工艺品，当时以蓝釉最为出色 ...
北京市特产
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北京烤鸭有多种吃法。通常是将刚烤熟的鸭子片成片，蘸甜面酱，加葱白，黄瓜条，用特制的荷叶饼卷着吃；也可以将酱油和烂蒜拌匀，同烤鸭肉一起用饼卷着吃；喜食甜的，也可以蘸白糖吃；用空心芝麻烧饼夹烤鸭肉吃，味道也极鲜美。 片净 ...
北京市特产
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月盛斋的五香酱羊肉，是北京著名的清真风味食品。它的制作技术，源于清宫御膳房。 ▽ 月盛斋五香酱羊肉历史渊源（文化内涵） 月盛斋开业于清乾隆四十年，至今已有二百多年的历史。它的创始人叫马庆瑞，原是在前门荷包巷开设羊肉铺的 ...
北京市特产
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正明斋糕点铺，创建于清光绪四年，已有一百多年历史。 ▽ 正明斋四季糕点地域特点（产品特色） 多年来它们生产的四季糕点，选料讲究，加工精细，货实味正，季节应时，向受老北京的欢迎。春天是北京的花季，玫瑰、藤萝花开，正明斋利 ...
北京市特产
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臭豆腐是北京传统的豆制食品，它是将新鲜的豆腐，经过发酵制成的。王致和臭豆腐店所产的臭豆腐，全国驰名。 ▽ 王致和臭豆腐历史渊源（文化内涵） 王致和是清末一个卖豆腐的小贩。有一年夏天，王致和挑着几屉豆腐卖不完，只好挑回家 ...
北京市特产
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北京仿膳饭庄制作的小窝头，是北京众多风味小吃中的佼佼者。小窝头颜色金黄闪亮，小巧玲珑，吃起来味道香甜，质地细腻。到仿膳饭庄用膳的宾客，都要品尝小窝头。 ▽ 小窝头历史渊源（文化内涵） 小窝头是清宫御膳房的厨师创制的。据 ...
北京市特产
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绒鸟，和绢人一样，是北京继承传统、又有创新的特种工艺美术品，有小鸟、小兽、昆虫等一千多个品种，现已销往几十个国家和地区。 ▽ 北京绒鸟地域特点（产品特色） 北京是由发展起来的始于当时要用花察严没有，间艺人创了连的纸花代 ...
北京市特产
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对于没有品尝过海淀炒肝的外地人，很容易被字面意思所误导，炒肝可不单单是用猪肝炒至而成，而是以以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。其名炒肝儿，其实以猪肥肠为主，猪肝只占了三分之一。 海淀炒 ...
海淀特产
2022-03-17
