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重庆十大特产推荐

合川桃片

    Top1、合川桃片

    合川桃片创制于一八四0年。《合川县志》记载:桃片以胡桃为食品,故从木。桃米产甘肃略阳,白糖产大河内江,皆非合州所有,而合州桃片远近称为绝品。一经折去封皮,随手乱举,如展卷然,上下白色,有桃有线,如云片也。因而又有云片糕 ...

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怪味胡豆

    Top2、怪味胡豆

    怪味胡豆是重生产的一种特殊风味的食品。 ▽ 怪味胡豆历史渊源(文化内涵) 一九五八年,缙云食品厂工人李森荣在制作油炸椒盐胡豆瓣时,联想到四川人爱吃麻辣味,于是熬些白糖水作粘附剂,裹上花椒粉、辣椒面,让麻辣中带上甜味,结 ...

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江津米花糖

    Top3、江津米花糖

    江津地区盛产稻米,特别是糯米,洁白硕大,糍性良好。江津米花糖是江津县太和斋糖果店经过多年摸索,于一九一0年创制成功的,原名太和斋米花糖。 ▽ 江津米花糖地域特点(产品特色) 作法是将当地上等糯米进行筛选,用水浸泡后上笼蒸 ...

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涪陵榨菜

    Top4、涪陵榨菜

    位于长江与乌江汇合处的涪陵,出产一种茎部异常发达,叶柄下有乳状突起的青菜头,肉质白嫩肥厚,煮、炒熟食,味道鲜美;制成泡菜或腌菜,味道也好,但不易久贮。 ▽ 涪陵榨菜历史渊源(文化内涵) 清光绪年间,家住涪陵田家湾,在湖 ...

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奉节柑桔

    Top5、奉节柑桔

    奉节县位于四川东部,长江横贯全境,气候温和,雨量充沛,无霜期长,有利于柑桔生长。据史书记载,早在公元前这带地方就盛产柑桔。唐代诗人杜甫寓居奉节时,就亲手种植过柑桔;《新唐书地理志》中也有夔州上贡柑桔的记载。 可见奉节 ...

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白市驿板鸭

    Top6、白市驿板鸭

    白市驿板鸭产于重庆市巴县白市驿镇,已有一百余年历史。板鸭油黄明亮,焦香扑鼻,是腌腊品中色、香、味、形俱佳的一种食品,风味独特。 ▽ 白市驿板鸭地域特点(产品特色) 白市驿板鸭是将肥鸭宰杀、洗净、晾干后,用四川特产的井盐 ...

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梁平柚

    Top7、梁平柚

    梁平柚,过去叫梁山柚,皮薄瓣厚,香甜多汁,一般重二至三斤,维生素C的含量约等于广柑的两倍,红桔的四倍,可以贮放半年。久贮后的柚子醇甜如蜜,清香可口,有天然罐头之称。 ▽ 梁平柚历史渊源(文化内涵) 梁平植柚始于两百年前, ...

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合川肉片

    Top8、合川肉片

    合川位于四川嘉陵江、涪江、渠江三江交汇处,境内因有著名古迹钓鱼城而闻名中外。 ▽ 合川肉片地域特点(产品特色) 合川肉片是将猪精肉片成一虫草鸭子寸长、二分六宽、一分厚的薄片加精盐、绍酒、鸡蛋清拌匀;再将肉片理平,贴在热 ...

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冰峰水晶糕

    Top9、冰峰水晶糕

    冰峰水晶糕是重庆会仙楼点心大师创制的盛夏筵席点心。 ▽ 冰峰水晶糕地域特点(产品特色) 冰峰水晶糕形状生动,质地细嫩,味道清爽。用冰峰、碧潭白鹅、花草构成一幅色彩协调的冰峰碧潭画,但见白鹅在碧潭中嬉戏,雪莲婷婷玉立在冰 ...

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江津广柑

    Top10、江津广柑

    江津县位于川东长江两岸,气温高,海拔低,湿度大,没有冻害;全县多为紫色页岩土壤,透水性好,含磷钾丰富,具备了广柑生长的各种优越自然条件。 ▽ 江津广柑历史渊源(文化内涵) 两千年前的《史记货殖列传》中就有四川出产柑桔的 ...

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重庆特产最新收录

江津花椒

    江津花椒

    江津是我国著名的花椒之乡,自古以来就有种植花椒的传统习惯,是重庆市江津区特产,中国国家地理标志产品。 ▽ 江津花椒历史渊源(文化内涵) 重庆江津是中国著名的花椒之乡,自古以来就有种植花椒的传统,早在14世纪的元朝就开始种植 ...

    江津特产 2019-11-12