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江津花椒

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江津是我国著名的“花椒之乡”,自古以来就有种植花椒的传统习惯,是重庆市江津区特产,中国国家地理标志产品。

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江津花椒历史渊源(文化内涵)

重庆江津是中国著名的“花椒之乡”,自古以来就有种植花椒的传统,早在14世纪的元朝就开始种植花椒。江津花椒在几百年前就已经享誉四方,在毛里求斯海岸打捞出的一艘300多年前沉没的荷兰商船上还发现了桶装花椒,仍散发出香气,而桶上依稀可见“巴蜀江洲府”的字样。

江津花椒地域特点(产品特色)

江津区种植花椒历史悠久,地理气候条件优越,所产花椒麻香味浓,并且富含多种微量元素,出油率高,不仅是优良的调味品,而且经加工,可取多种名贵的化工原料。

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