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万县太白酒

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太白酒产于万县市(现为万州区),酒液透明,具有窖香浓郁、醇和绵软、甘冽净爽、回味悠长的独特风格。

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万州太白酒历史渊源(文化内涵)

太白酒产于万县市(现为万州区),酒液透明,具有窖香浓郁、醇和绵软、甘冽净爽、回味悠长的独特风格。民间对太白酒有“谪仙醉乘金凤去”的传说:大意是,唐代大诗人李白发配夜郎(今贵州正宁、道真等县),路过万州(今万县市),万州刺史蒋某为人险恶,附势权贵,妒恨李白,又苦无良策;于是他的幕僚献计道,李白傲视公卿,诗酒绝代,若以弈棋饮酒胜之,则大人即可名扬天下。

刺史大喜,假意邀李白于西山岩上弈棋饮酒,并规定著一子饮一杯,若李白先醉,就让李白认输,广为传扬;若蒋某先醉,便赠银千两,权充仪程。蒋某先安排执壶侍者给李白杯中斟酒,往自己杯中倒水李白豪放,岂度小人之心,下一子饮一杯,直饮到夕阳西下,李白略有醉意,蒋某则洋洋得意,谈笑自若。

李白若有所思,推棋起立,迈步岩畔,仰首西天,但见一只五彩金凤口衔金壶从夕阳霞光中冉冉飞来,飘落在李白身边,李白取壶斟酒,一饮而尽;再斟一杯,递与刺史,蒋某怎好不接,但一杯下肚,便长醉不醒。

李白仰天大笑,即取千金散赠村民,掷金壶于岩下,跨上金凤飘然而去。金壶落地,甘泉涌出,取水酿酒,甘冽醇芳,于是取名太白酒,岩名太白岩,落凤处名歇凤山,历代相传,延绵至今。

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