当前位置: 首页福建特产南平特产武夷山特产 〉正山小种

正山小种

来源:网友分享关注热度(1440)

正山小种是福建茶乡的特种红茶,是武夷岩茶派生衍变成的,与岩茶的关系非常密切。它与工夫红茶和分级红茶合称我国红茶的三大品种。

武夷山特产-正山小种相关图片

正山小种历史渊源(文化内涵)

正山小种是怎么由武夷岩茶演变来的呢?在当地流传着这样一个有趣的故事:清朝道光末年,因时局动乱不安,有一次,一支军队从崇安星村过境,住宿茶厂,已经进厂的青茶,无法及时烘干。

而军队又把装茶的布袋拿去当做床铺。等军队撤离后,厂内所存青茶因为积压发酵,叶色变黑,并产生了特殊的香气。茶主人唯恐茶叶受损,赶紧用锅炒和松柴烘干,然后加以拣剔筛分,便装箱运往福州,托洋行试销,运往欧洲市场颇受欢迎。

于是,外商年年来闽订购,从此小种红茶风靡一时。

正山小种地域特点(产品特色)

小种红茶外形条索粗壮,色泽乌润,冲泡后汤色红艳,气味芬芳浓烈,并带有松香、枣糖气味。加入牛奶,茶香不减,形成糖浆状的奶茶,液色更为绚丽。它的品质别具风格,独树一帜。

下一个特产
没有了
更多武夷山特产