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蕨麻猪

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蕨麻猪亦称“山猪”或“合作猪”,原名“黑错猪”,是我国猪种的一个特殊类型,具有抗寒冷,耐粗饲,宜放牧,肉质好,鬃毛长硬,在多变高原气候下能正常生长发育的特点。是宜于高寒牧区放牧饲养的小型原始地方猪种。

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蕨麻猪历史渊源(文化内涵)

蕨麻猪的来源已无确据可考。其产区主要分布在甘南藏族自治州植被覆盖度较高的半农半牧区,牧草种类主要有蕨麻、车前子、野胡萝卜、珠芽蓼、野苜蓿、早熟禾和莎草等。

主要农作物有青稞、豌豆、小麦、油菜、燕麦、洋芋等。解放前漫长的历史过程中,甘南是一个交通不便、经济不发达的地区。因外地猪种不易引入,养猪亦如其他畜种一样放牧,公母混合组群,夏秋采食蕨麻、野胡萝卜、珠芽蓼等牧草和各种草籽或茬地的落果、落粒;冬春以食蕨麻和其他草根为主。

在这种条件下,逐渐驯养成有良好的利用野生植物的能力,体质结实,四肢健壮,性野、行动敏捷,鬃长和绒毛密生等特点的猪种。

蕨麻猪地域特点(产品特色)

蕨麻猪纯黑者少,一般四肢、腹部、背腰多为白色,被毛粗密而长,冬生棕色绒毛,鬃长而坚韧。初生仔猪往往带有棕黄色纵行条纹,随日龄增长,逐渐消失;头窄长、呈锥形;嘴尖,犬齿发达;耳小直立;额无明显皱纹;颈和体躯较短;胸较狭窄;背腰平直或微弓,后躯较前躯略高,臀窄而倾斜;四肢长短适中,健壮,膝短有力,蹄小坚实;乳头排列整齐,一般为四至六对。

成年公猪平均体重三十三点三一公斤,母猪三十五点八四公斤。母猪初次发情在四至五月龄,怀孕期一百一十五天左右,产仔较少,一般平均每窝产仔三点六五头,仔猪初生,平均重零点四一公斤,产后两周仔猪即随母猪放牧。

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