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甘南酥油茶

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酥油茶是藏族同胞的传统饮料,它营养丰富,香醇可口且有提神、滋补之功,深为藏族人民喜欢。

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甘南酥油茶历史渊源(文化内涵)

酥油茶是汉、藏两族人民团结的友谊之果。据史料记载在唐太宗时,文成公主出嫁松赞干布。在入藏时,文成公主将内地的茶叶带到吐番。勤劳热情的藏族同胞用本民族喜食的酥油与茶叶相熬,创造了独具民族风味的“酥油茶”。

甘南酥油茶地域特点(产品特色)

酥油茶的主要原料是新鲜酥油、砖茶和精盐,若加牛奶鸡蛋和味精则更味美可口。其制作方法是:先用二两酥油、一钱食盐、少许牛奶倒入高一米二、直径八厘米的茶桶,然后加入约五磅左右的熬好的茶水,用长一米四的细木棍上下抽打约五分钟。

打好后,倒入茶壶加热一分钟左右(不可煮沸)即可。喝时轻摇茶壶,使茶、乳、水、油交融即饮。在甘南和天祝藏族同胞家作客,热情好客的女主人,都要先献上一碗香气扑鼻的酥油茶来欢迎你。

在朔风料峭的寒冬,喝碗酥油茶,不但可以御寒,而且口不干,舌不燥,腹不饥,增加人的耐久力。由于酥油茶营养极其丰富,病后或体弱者常喝酥油茶,可以增加食欲,强壮体质,很快恢复健康;老年人常喝酥油茶,可增加活力;产妇多喝酥油茶,增加乳汁,滋补身体。

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