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驴肉黄面

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驴肉黄面,是甘肃省酒泉市敦煌地区的著名特色小吃。

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驴肉黄面地域特点(产品特色)

黄面的制作工艺极其讲究,选用上等小麦面粉为原料,配以沙漠碱性植物,经揉、撬、甩等多种工序精心制作而成。因下锅煮熟后的面条略显黄色,故称其为黄面。

吃时,把面条煮熟,浇上用香菇末、驴肉丁、水豆腐等做成的臊子,配上一盘驴肉作菜。食之味道鲜美,开胃解腻,令人食欲大增。

在这里恳请大家谨记一点,吃驴肉黄面时,一定要单点一份驴肉,否则你会被你的智商硬生生的碾压下去。驴肉黄面是,一份驴肉,一份黄面。

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