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玉米发糕

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敦煌位于河西走廊的最西端,地处甘肃、青海、新疆三省(区)的交汇处,介于东经92°13′—95°30′,北纬39°40′—41°40′之间,总面积3.12万平方千米。敦煌是丝绸之路的节点。到敦煌享受美景酒肉的同时,别忘了再来一块儿发糕。

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玉米发糕地域特点(产品特色)

玉米发糕又称包谷发糕,跟敦煌唐五代时的“糕糜”相类似,也是有一千多年的的历史了。由于是先烫后发,所以吃起来香甜酥软,加之杂粗粮营养丰富,是一种健康食品。

喜欢做发糕,因为做法简单,花样也多。不像西式糕点,食材配方都需要精确。发糕可以把自己喜欢的食材随意搭配,比例随便调整,成功率高,成品一样香甜松软,让人爱不释口。而且蒸制的发糕,口感温润,吃了不会上火,美味又健康。

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