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兰州酥木梨

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兰州酥木梨是甘肃省酒泉市兰州的特色水果之一,果色黄白,果皮极薄,汁多而味浓,甘酸适度,富有芳香,品质尤佳。

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兰州酥木梨历史渊源(文化内涵)

兰州栽种酥木梨至少有三百五十年历史。清朝康熙二十五年,即公元一六八六年编写的《兰州志》中所载的“酥蜜梨”,即酥木梨。在康熙四十六年所编的《河州志》中,又将酥木梨载为“酥美梨”,皆以品质而名。主产于兰州,皋兰、靖远、景泰、榆中、敦煌、酒泉、张掖、武威等地,呈零星分布。因有芳香,河西称“香水梨”,兰州称“酥木梨”,以兰州产者最佳,故称“兰州酥木梨”。

兰州酥木梨地域特点(产品特色)

兰州位于甘肃中部,是陇西黄土高原的西北部,大部地区被黄土所覆盖,属温带半干旱气候,干燥而寒冷,温差大,降水少,是酥木梨生长的理想地区。

与其他地域的梨子相比,兰州酥木梨的特点为:果实长圆形,果形整齐,果色黄白,阳面有红晕,并有硃砂小点,果皮极薄,表面粗糙,蜡质厚,果点有明显的锈色散生果面;果肉水白色,质较粗,但十分清脆,汁多而味浓,甘酸适度,富有芳香,品质尤佳。

兰州酥木梨的营养价值及功效

酥木梨中富含的膳食纤维,可帮助人们降低胆固醇含量,有助减肥;性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状。

酥木梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用;用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症。

兰州酥木梨的食用注意事项

鹅肉与鸭梨不可同食,同食产生不良生化反应,损伤脾胃;梨不可与蟹同食,梨味甘微酸性寒,蟹亦冷利,二者同食,伤人肠胃。梨和螃蟹同吃容易导致腹泻,二者在一起容易胃寒;含有的果酸较多,胃酸多者不可多食。

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