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花点果品

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花点果品,是甘肃省历史悠久的传统风味糕点名品,相传始于唐代。

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花点果品历史渊源(文化内涵)

甘肃地处西北边陲,自张骞出使西域,打通了东西方通道中外商人往来于举世瞩目的“丝绸之路”。由于当时科学技术尚不发达,封建迷信盛行,路途遥远,交通不便,交通工具多为骆驼。

沿途商人要用水果敬献神灵,祈求平安。因水果容易腐烂变质,且不便携带,沿途聪明的糕点厨师,用苹果、桔子柿子、石榴、香瓜、佛手等为模型,制作出各种精美的食品,因用面食缀色,故名“花点果品”。

历经沧桑,流传至今。

花点果品地域特点(产品特色)

随着糕点技术的不断发展,花点果品的制作工艺愈为考究,馅料愈为精细,造型愈为逼真,不走形,不漏馅,色泽美观,为各种果品本色,组织绵软,剖面包馅均匀,无杂质,酥松醇香,香味浓郁,既是美味食品,又是精巧的工艺品,堪为群众称誉,更被探亲访友者视为馈赠亲友的佳品。

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