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兰州大尾羊

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兰州大尾羊是甘肃的一个优良地方品种,它以体大、尾大、肉多、油多、肉质鲜美而名传天下,也是国内外一个优质的肉脂兼用羊品种。

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兰州大尾羊历史渊源(文化内涵)

清朝同治年间,有个姓杨的铁匠,从陕西运来几只同州羊,在兰州市城关区拱星墩苏家喂养,与当地吊尾巴羊(蒙古羊)杂交,想把当地吊尾巴羊改造成象同州羊一样个体大、尾巴长的优良品种。

在选种配种中,他们讲究选择全身纯白、颈无肉铃、鼻梁隆起、耳大、眼明带红眼圈、体大、尾大平展方圆、肉多、油大的大尾羊种,经五代重复地交配,不断产生变异,并经过风土驯化,历时一百多年而定型。

兰州大尾羊地域特点(产品特色)

兰州大尾羊的外貌特征是:头中等大,公母均无角,口部宽大,鼻梁稍隆起,眼大有神,耳大略向前垂,颈粗而长,胸部宽圆,肋骨开张良好,胸深接近体高的二分之一,背腰较平直,臀部略倾斜,十字部略高于鬐甲部,四肢相对较长,整个体型呈长方形。

脂尾肥大,达到或超过正节,尾有中沟,将尾分成左右对称的两瓣,尾尖向外翻,尾芯小嵌入中沟被毛纯白。个体是当地绵羊中较大的一种,深为人们所喜爱。其突出优良性能是:性情温顺,耐粗饲,能充分利用菜叶、树叶、残次瓜果、农副加工副产品和残汤剩饭等喂养。

生长发育快,早熟性能良好,易于屯肥,屠宰率和净肉率高。一般成年公羊体重七十五公斤,体高七十厘米,体长七十三厘米。成年母羊体重六十二公斤,体高六十四厘米,体长六十七厘米。

成年公羊尾长三十四点八厘米,尾宽二十五点五厘米,尾厚十一点五厘米。成年母羊尾长二十七点六厘米,尾宽十九点三厘米,尾厚七点三厘米。成年羯羊和十月龄羔羊,内脏油重分别是蒙古羊的三点王和三点一倍。

成年羊的屠宰率可达百分之六十五以上,比同龄蒙古羊高百分之七点零六。净肉占屠宰活重的百分之四十点五一。肉脂生产性能好,肉脂率高。而且肉质鲜美,膻味不大,肉中含脂,肥瘦相间,深受当地各族人民喜爱。

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