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兰州啤酒

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啤酒是一种低酒精度、富有二氧化碳、营养丰富的清凉饮料酒,它以大麦,经过大米(或玉米等含淀粉质谷物)、酒花为主麦芽制备(即大麦芽、烘干、除根等)、原料加要原料工粉碎、麦芽汁制备(即糊化、糖化、过滤、煮沸等)、发酵、贮酒、过滤、灌装等二十多道主要工序,一百余天精心酿制而成。

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兰州啤酒历史渊源(文化内涵)

啤酒至今约有四至五千年的历史。据说,在九百多年前,古代的亚述(叙利亚)人就用大麦酿造啤酒,作为向女神尼哈罗的贡献。同期,啤酒也在埃及出现,又经埃及传布到欧洲。

它传入我国,前后不过一百多年历史。由于啤酒在英文称Beer,含有“啤”字之音,所以我国就给它取名“啤酒”。

兰州啤酒地域特点(产品特色)

兰州啤酒选料精细,工艺严格,酒液淡黄透明,泡沫细腻持久,花香浓郁纯正,刺舌爽口怡神,在西北啤酒中独占鳌头,另外,啤酒中含有少量的酒精和微量的钾离子,故有利尿作用,可增加盐的排泄,保持人体盐量平衡。

啤酒中的二氧化碳能帮助食物消化,开胃健脾,并赋予人爽口的清凉感。啤酒中的酒花苦味,具有杀菌和防腐能力,并具有清热、解毒、镇静、健胃利尿的功效。适量饮用啤酒,能增加食欲,帮助消化,开脾健胃,恢复疲劳,兴奋神经,增强体质。

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