贾昌柿饼

柿饼是用柿树的果实—柿子制成的一种饼状果品。贾昌柿饼是文县贾昌的特产。它以皮浮糖霜，味甜柔软，个大细嫩皮薄肉厚，含糖量高，色泽棕黄，用开水能冲化而名闻遐迩。

▽贾昌柿饼历史渊源（文化内涵）

我国是世界上出产柿子最多的国家，而且栽培历史悠久。据考，我国栽培柿树已有两、三千年历史。早在汉武帝时，司马相如所著《上林赋》中，就有“枇杷橪柿，椁柰厚朴”的记载。

到了南北朝，柿树开始从庭园转向大面积栽培。至北魏，在《齐民要术》中，已有关于柿树的嫁接技术和果实加工方法。到了唐代，段成式在《阳杂俎》一书中有“柿有七绝，一多寿，二多阴，三无鸟巢，四无虫蠹，五霜叶可玩，六嘉实可啖，七落叶肥大可以临书。”

▽贾昌柿饼地域特点（产品特色）

柿子是营养丰富的美味食品。据测定，柿子含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、淀粉、果胶、单宁酸和多种维生素，为人体不可缺少。