贾昌柿饼
来源:网友分享关注热度(1120)柿饼是用柿树的果实—柿子制成的一种饼状果品。贾昌柿饼是文县贾昌的特产。它以皮浮糖霜,味甜柔软,个大细嫩皮薄肉厚,含糖量高,色泽棕黄,用开水能冲化而名闻遐迩。
▽贾昌柿饼历史渊源(文化内涵)
我国是世界上出产柿子最多的国家,而且栽培历史悠久。据考,我国栽培柿树已有两、三千年历史。早在汉武帝时,司马相如所著《上林赋》中,就有“枇杷橪柿,椁柰厚朴”的记载。
到了南北朝,柿树开始从庭园转向大面积栽培。至北魏,在《齐民要术》中,已有关于柿树的嫁接技术和果实加工方法。到了唐代,段成式在《阳杂俎》一书中有“柿有七绝,一多寿,二多阴,三无鸟巢,四无虫蠹,五霜叶可玩,六嘉实可啖,七落叶肥大可以临书。”
▽贾昌柿饼地域特点(产品特色)
柿子是营养丰富的美味食品。据测定,柿子含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、淀粉、果胶、单宁酸和多种维生素,为人体不可缺少。
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