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庄浪粉条

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庄浪县位于甘肃中部,这里四季分明,比较干旱,适合土豆、苹果、五谷杂粮生长。庄浪的土豆因含淀粉量高而在国内有名,用这种淀粉含量高的土豆做成的粉条更是劲道、柔滑、耐煮。

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庄浪粉条地域特点(产品特色)

庄浪粉条为庄浪县传统产品,纯马铃薯制作,粉条条均,质纯,光润,有筋力,不酥不脆,味美,色亮,品质优良,耐煮不糊,保持期长,使用方便。

手工粉条制作工艺繁琐,需要将洋芋磨粉、淀粉、煮粉、压制、清洗和晾晒等十几道工序。虽然现在购买机械加工的粉条很方便,但当地人总觉得传统的手工制作的粉条口感爽滑、筋道,并且带有天然的洋芋清香味。

手工粉条,经过水煮,受过冷冻,通风晾晒,几经敲打,最后那光光的、软软的、滑滑的粉条及宽粉便成了人们餐桌上的美食。

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马尾编荷包

    马尾编荷包

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