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秦安长把梨

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秦安长把梨形似鸡腿,亦称“鸡腿梨”,是甘肃省天水市秦安的特色水果产品之一。果肉纯白色,质细而清脆,汁浓味甜异香纯厚,品质优异,富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素。

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秦安长把梨历史渊源(文化内涵)

据史料记载,远在两、三千年前,甘肃即已栽培。相传秦安县长把梨,远在明朝嘉庆年间就已闻名。秦安县地处天水地区北部的黄土梁峁沟壑区,海拔一千二百二十至二千三百三十米。地表起伏不平,覆盖着较厚的黄土层。

秦安长把梨地域特点(产品特色)

秦安县位于甘肃省东南部,天水市北部,渭河支流葫芦河下游,地处黄土高原内陆,属陇中南部温和半湿润季风气候区。气候温和,日照充足,降水较少,干旱频繁,夏无酷暑,冬无严寒,夏湿冬干,该自然条件使得秦安地区十分有利于梨子的生长和结果。

与其他地域的梨子相比,秦安长把梨的特点为:果呈倒卵圆形,极象鸡的大腿,果面光滑,色黄绿,阳面稍有彩色,果点多,有蜡质,有锈色;果肉纯白色,质细而清脆,汁浓味甜异香纯厚,品质优异。

秦安长把梨的营养价值及功效

长把梨具有生津、润燥、清热、化痰,解酒的作用;含有大量的水和有机酸等物质,有降火解暑的功效。

梨籽含有木质素,是一种不可溶纤维,能在肠子中溶解,形成像胶质的薄膜,能在肠子中与胆固醇结合而排除;含有多种维生素及钾、钙元素,有降压、清热、镇静和利尿作用。

秦安长把梨的食用注意事项

风寒感冒引发的咳嗽不宜吃梨;吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻。羊肉与梨相克,梨中的一些酶可将羊肉的酵素分解,阻碍消化,造成消化不良;有胃病的人来说,早上不要吃梨,会伤害胃且极容易导致拉肚子。

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