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武威猪头梨

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武威猪头梨,又称“鬼头梨”,是甘肃省武威市的特色水果产品之一。是千里河西走廊梨中珍品,以汁浓厚、味甜美而著称。

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武威猪头梨历史渊源(文化内涵)

在清顺治十四年编写的《西镇志》中已有“梨河西皆有,唯凉州、西宁独佳”的记载。足以证明在三百年以前梨在河西走廊已分布甚广。酒泉则已成为当时梨的名产区。目前,仍有一、二百年前的梨树分布在兰新公路两侧的城镇。梨是武威的主要果树之一。

武威猪头梨地域特点(产品特色)

武威市地处甘肃省中部、河西走廊东端,东靠白银市、兰州市,南部隔祁连山与青海省为邻,西与张掖市、金昌市接壤,北与内蒙古自治区相连,属温带大陆性干旱气候。四季分明,冬寒夏暑,降水较少,蒸发量大,气候干燥,太阳辐射强,光照充足,武威地区的气候条件,适宜猪头梨的生长和结果。

与其他地域的梨子相比,武威猪头梨的特点为:果中大,倒圆锥形;色呈黄绿,蜡质薄,果皮粗糙,果肉乳黄色,果汁多而味甜美,略带酸味;入口甜中有酸,酸中有甜,甜酸适度,风味极佳。

武威猪头梨的营养价值及功效

猪头梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌;榨成梨汁,煮开了喝,对体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者,具有滋润喉头、补充津液的功效。

治咳热,中风不语,伤寒发热,解丹石热气,惊邪;猪头梨可助消化、润肺清心,消痰止咳、退热、解毒疮的功效。

武威猪头梨的食用注意事项

血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨;用以止咳化痰者,不宜选择含糖量太高的甜梨。梨不可与蟹同食,梨味甘微酸性寒,蟹亦冷利,二者同食,伤人肠胃;有胃病的人来说,早上不要吃梨,会伤害胃且极容易导致拉肚子。

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