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临泽小枣

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临泽小枣是甘肃省张掖市临泽的特色产品之一,以皮薄肉厚、核小、品质优异而素享盛誉。

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临泽小枣历史渊源(文化内涵)

枣为我国原产,它与桃、李、梅、杏并称“中国五果”。《诗经》有“园有枣,其实可食”和“八月剥枣”的记载。春秋战国时,枣树在我国已有广泛栽培。到周代,红枣在我国的食用已很广泛。

之后,孔子的弟子曾参的父亲就很爱吃红枣。我国古老的辞书《尔雅》、后魏贾思勰的《齐民要术》,乃至明代徐光启的《农政全书》等著名农书中,都把红枣列为果木之首。

临泽小枣地域特点(产品特色)

临泽县位于甘肃省河西走廊中部,东邻张掖市甘州区,西接高台县,南依祁连山与肃南裕固族自治县接壤,北毗内蒙古自治区阿拉善右旗。属大陆性荒漠草原气候,气候干燥,降雨稀少,蒸发量大,多风。

该自然条件使得临泽地区十分适宜红枣的生长,临泽小枣的特点为皮薄肉厚、核小、品质优异。

红枣还可加工乌枣、蜜枣、醉枣、酒枣等,用临泽红枣所制的临泽枣泥,更是誉满陇原。

临泽小枣的营养价值及功效

红枣含有的芦丁,能使血管软化,从而降低血压,对高血压病有防治功效;含有黄酮--双-葡萄糖甙A,有镇静、催眠和降压作用,具有安神、镇静之功效。

红枣会令面色红润,因具有养颜补血的作用;有很好的增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养。

临泽小枣的食用注意事项

海蟹与红枣相克,同食容易患寒热病,至多间隔2小时才可以吃;枣皮纤维含量很高,不容易消化,腹胀便秘者一定不能多吃。

肾功能失调者和患有尿毒症的病人尽量少吃;红枣不建议长时间热水煮,容易将红枣的营养流失。

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