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增城丝苗米

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丝苗米,顾名思义,米粒细小,纤巧如丝;其米质含有较高的油脂和淀粉;它晶莹如玉,亦有“米中碧玉”之称。用这种米煮出来的饭,柔软洁白,芳香可口。

增城县种植的这种水稻良种,已有几百年的历史,如今每年又收获丝苗稻谷十五万担以上,大部分运销香港、澳门和东南亚各地,深受中外人士的喜爱。

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增城丝苗米地域特点(产品特色)

丝苗稻比一般的水稻要娇嫩一些,产量也比一般水稻低些,而种植技术则要求更高,为了种好这个水稻优质品种,人们多选用常年有清澈山泉灌溉的山坑田种植丝苗稻,并专门选派一些有经验的老农负责栽培管理,使这种传统优质大米得到流传和发展。

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