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鹤山红茶

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“茶是鹤山红,情是侨乡浓。”对于老一辈人来说,鹤山红茶也曾是广东茶叶的佼佼者。

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鹤山红茶历史渊源(文化内涵)

据《东印度公司对华贸易编年史》(1635年一1843年)记载,1703年开始,茶叶在欧洲受到重视,1704年1月19日,东印度伦敦公司董事部给开往广州的250吨的“诺森伯号”和“舰队号”的训令里提出:茶叶必须代替丝绸的数量。

当时通过广州十三行出口的茶叶主要有广东散茶、武夷红茶、工夫茶、混合工夫茶、色种、绿茶、松梦、屯溪等品种。但是因为西方人对茶叶的偏好不同,因而出口的品种都有明显的差异。

世界各国的人们普遍难以接受带有苦味的青茶和绿茶,更加偏爱红茶。而当时中国的红茶主要来自武夷山和广东,而广东红茶,则以鹤山红茶为主。当时鹤山茶叶因为没有统一的品牌,因而被当时的十三行统称为散茶。

鹤山红茶地域特点(产品特色)

鹤山红茶外形紧密细长,色泽乌润,冲泡后汤色红艳,经久耐泡,滋味醇厚。鹤山红茶在条形、味道等感观特征方面有别于其它地区出产的茶叶,其名声随着江门的侨胞们扩散到了海外各地,产品驰名省港澳,远销东南亚地区,产销两旺。

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