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吴川月饼

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吴川,广东省辖县级市,由湛江市代管。吴川月饼以其一流品质和独特的风味闻名粤港澳、飘香省内外,深受全国各地消费者的钟爱,已具有较高的知名度。

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吴川月饼历史渊源(文化内涵)

各大新闻报刊和电视媒体也对吴川月饼给予了极大的关注。如中央电视台“远方的家——沿海行吴川”对吴川月饼特色和制作进行了介绍,南方日报、湛江日报、湛江晚报等报纸都对吴川月饼进行了多次大篇幅报道及给予高度评价。

吴川月饼地域特点(产品特色)

吴川月饼,广东省吴川市特产,中国国家地理标志产品。蛋黄莲蓉月饼也是吴川月饼的招牌。柔滑细腻的莲蓉需要8个小时的功夫熬制才能将莲蓉熬出透明如果冻的质感,增加了莲子心的第三代莲蓉,略带绿色,口感细滑,吃起来微微的回甘。

莲心的功效就是平火,吃起来不上火。而且为了追求低糖、低油,用奶油皮替代了传统月饼的糖油皮,吃起来有种淡淡的奶香味,回味无穷。

吴川制作的大月饼,从1千克至7.5千克不等,其用料考究、制作严谨、工艺精细,皮薄馅厚,香酥爽口,甜度适中,风味纯正,而且造型美观、色泽金黄、图案精致、花纹玲珑浮凸、饼皮柔软、色香味俱全。有伍仁、豆沙、莲蓉、冰皮月饼、水果月饼、海味月饼、无糖月饼等40个品种。

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