当前位置: 首页广东特产珠海特产珠海市特产 〉茶果

茶果

来源:网友分享关注热度(1268)

茶果是揭阳、珠海、深圳宝安松岗、沙井的一种地方民间小吃,是祭祀时才特别制作的食品。

珠海市特产-茶果相关图片

茶果历史渊源(文化内涵)

茶果,原本指茶树的果实,后来也指饮茶时相伴的点心。

中国自古就有饮茶待客之道,晋代王蒙的“茶汤敬客”、陆纳的“茶果待客”、桓温的“茶果宴客”,乃至唐代白居易《曲生访宿》中所云:“知是君宿来,自拂尘埃席。村家何所有,茶果迎来客”,说的都是敬茶饮茶之时,主人会配上一些小食点心,以助雅兴。这些古已有之的待客之道至今仍被传为佳话。然而,在粤港澳大湾区,茶果却专指某一类点心。

茶果地域特点(产品特色)

茶果分两类,用粘米粉加豆沙;萝卜糕,用糯米粉加萝卜干和肉粒;饺子,用淀粉加猪肉马蹄或萝卜丝。可制作成甜、咸两种口味,口感香糯,是广东一带群众喝茶消遣的一种美食。

下一个特产
没有了
更多珠海市特产