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北海海参

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北海是广西壮族自治区地级市,地处广西壮族自治区南端,北部湾东北岸。北海是全国14个沿海开放城市之一,亦是中国最美的海滨城市之一;北海海参便是合浦的特色产品之一。

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北海海参历史渊源(文化内涵)

海参拥有突出的药用价值和众多的滋补功效,在古代被赋予神奇色彩,当代中医理论和现代科学理论揭开了海参的“秘密”,证实了海参对强身键体以及对多种疾病的医疗价值时,海参无疑成为养生保健的佳品了。

北海海参地域特点(产品特色)

北海海参的特点:

1、刺短粗、棒槌状:品质最好的海参当属山东半岛和辽东半岛海参,特点是肉刺短而粗,身体圆鼓鼓呈棒槌状。

2、质地坚硬,十足干:高品质淡干海参个体坚硬,不易掰开,分量较轻,十足干,敲击有木炭感,掷地有弹性、有回音,为上品。

3、两头细、中略粗:两头略细,中间略粗,呈纺锤状,刺短粗壮,刺少,因为海底洋流碎礁石冲刷所致的。

4、底足密、干净清楚:野生海参底足密,而且粗壮有力,因为要抵御洋流,要紧紧附着在海底。

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