崇左特产-特色产品介绍

烤乳猪

    烤乳猪

    烤乳猪是广西崇左市的特色美食之一。 ▽ 烤乳猪历史渊源(文化内涵) 在我国,早在南北朝时,贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了。 他写道:色同琥珀,又类真金,入口则消,壮若凌雪,含浆膏润,特 ...

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芒箕编织

    芒箕编织

    芒箕是一种生长于亚热带、热带山野里的蕨类植物,广西南部的十万大山多有出产。它茎长两米多,介于藤、竹、草之间,俗名土藤。芒箕的皮光滑细腻,呈咖啡色。皮里包着一根芒心,使劲才能拉出。 芒心柔软而富有韧性,犹如一根尼龙绳子 ...

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桄榔粉

    桄榔粉

    桄榔粉是用桄榔树的髓心制成的一种富有营养的食用淀粉,是广西四大名粉之一。主要产地在龙州。 ▽ 桄榔粉历史渊源(文化内涵) 用桃榔树制粉,在我国南方已有悠久的历史。唐代段成式的《酉阳杂俎》中说,古南海县有桄榔树,峰头生叶 ...

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菜刀、砧板

    菜刀、砧板

    龙州菜刀,钢好、刀利、耐用,能砍断铁线、铜币而不损口。龙州菜刀不但锋利超群,而且款式新颖,光洁度好,除上面提到的青龙菜刀外,还生产封闭式铁柄菜刀、通用菜刀等品种,各种又分一号、二号、三号等大小不同规格;另外又有水果 ...

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