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桂林十大特产介绍

桂林豆腐乳

    Top1、桂林豆腐乳

    桂林豆腐乳,同桂林三花酒、桂林马蹄一起被人称为桂林三宝。 ▽ 桂林豆腐乳历史渊源(文化内涵) 桂林腐乳历史悠久,在二百年前就享有盛名。清代诗人袁枚所著《随园食单》的乳腐条下称:广西白乳腐最佳。他所说的广西白乳腐,就是以桂 ...

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桂林辣椒酱

    Top2、桂林辣椒酱

    桂林辣椒酱是与桂林腐乳、桂林三花酒齐名的特产,合称桂林三宝。它味鲜而稍辣,甚能刺激食欲。 ▽ 桂林辣椒酱地域特点(产品特色) 桂林辣椒酱制作特殊,一般是在秋后选择新鲜红辣椒(指天椒或牛角椒),加上大蒜,先把它们洗净,晾 ...

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荔浦芋

    Top3、荔浦芋

    荔浦芋以产于荔浦县的优良芋头品种而得名。剖开这种芋,可以见到芋肉上有紫色槟榔花纹,故又名槟榔芋。荔浦芋肉质细腻,煮熟后松软芬香,有一种特殊的甘味。特别种在荔浦城外关帝庙脚那片土地的芋头,肉质更好,在清朝,一直作为贡 ...

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桂林米粉

    Top4、桂林米粉

    米粉,是南方普通的食品,而桂林米粉却具有特殊风味。现在,桂林市比较有名的米粉店是味香馆。这里的每一碗米粉,上面铺着几片卤牛肉、两片锅烧(卤后再经过油炸的五花肉片)、两片卤牛肝,再加上两汤匙特制的卤汁、一撮炸得酥脆的 ...

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恭城柿子

    Top5、恭城柿子

    柿子是水果中甜味相当浓的果品之一,用柿子制成的柿饼橙红色中带些透明感,味甜如蜜,形似中秋圆月,被人称为月柿。恭城县出产的月柿,又香又甜,质地细嫩、柔软,且兼有韧性,表面显出一层银霜,那是上好的货色,因而畅销国内外。 ...

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平乐西瓜

    Top6、平乐西瓜

    碧蔓凌霜卧软沙,年来处处食西瓜。这是曾经来过广西的宋代诗人范成大咏西瓜的诗句。这诗句咏的是不是广西西瓜,不得而知,但广西盛产西瓜、特别是其中的无籽西瓜,饮誉国际市场,则是远近知晓的。 ▽ 西瓜地域特点(产品特色) 西瓜 ...

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鹌鹑

    Top7、鹌鹑

    鹌鹑是一种营养价值极高的小鸟。鹌和鹑本是两种动物,因同类异种,状亦相似,久而久之混为一谈,也就统称鹌鹑了。广西有的地方叫鹌鹔。早在战国时期,鹌鹑肉、蛋就作为名贵菜肴出现在宫廷宴席上,如今也常用来款待贵宾。 广西桂林、 ...

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桂林马肉米粉

    Top8、桂林马肉米粉

    桂林市有一种米粉,用一种很小很小的碗盛装,大人有的一口就能吃下一碗。吃一次粉不是以一碗两碗论,而是以十碗甚至几十碗计算。所以米粉店的餐桌摆设也与众不同,每张桌子都是靠墙而设。 这样才便于依墙叠起成摞的空碗。吃时还另碟 ...

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桂林梳篦

    Top9、桂林梳篦

    梳子用来梳头,篦子则用来篦去头发中的发屑和尘垢。桂林梳篦是广西的传统名牌产品。它的制作传说始于唐朝,已有一千多年历史,经过宋、元、明、清各代,型式不断发展完善,质量也得到不断提高。 ▽ 桂林梳篦历史渊源(文化内涵) 桂 ...

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腐竹

    Top10、腐竹

    腐竹,是一种用大豆经过加工制成的食品,因样子象干竹故名腐竹。它干燥、轻薄,便于久贮,吃法多样,烹饪方便,营养价值高,因而成为群众喜爱的食品。 ▽ 腐竹历史渊源(文化内涵) 用豆类制作豆腐,在我国已有两千多年历史。明代李 ...

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桂林特产最新收录

桂林酥糖

    桂林酥糖

    桂林酥糖具有酥、松、香、甜的特点,由于松脆适度,入口便能酥化,又香又甜,甜而不腻,吃后口齿留香,深受国内外顾客欢迎。 ▽ 桂林酥糖历史渊源(文化内涵) 桂林生产酥糖,大约始于清代乾隆年间,至今已有二百多年的历史。过去, ...

    桂林市特产 2019-10-31