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恭城柿子

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恭城柿子是广西壮族自治区恭城瑶族自治县的特色水果产品之一,果形美观、色泽鲜艳,质地细嫩、柔软,脆甜可口。

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恭城柿子历史渊源(文化内涵)

恭城瑶族自治县是“中国月柿之乡”,柿树栽培历史悠久,明代万历年间,恭城从福建邵安引进柿树栽培,并开始加工柿饼,已有400余年的历史。

因恭城的柿子去皮,晒成柿饼后,质软,透明,表皮有一层糖份蒸发后形成的白霜,形如一轮明月,因此取名为月柿。

恭城柿子地域特点(产品特色)

恭城瑶族自治县位于广西东北部,东与富川瑶族自治县及湖南江永县交界,南与钟山县、平乐县毗邻,西接阳朔县、灵川县,北临灌阳县,属中亚热带季风气候。夏湿冬干,夏长冬短,光照多,热量足,该自然条件使得恭城地区十分适宜柿子的生长。

与其他地域的柿子相比,恭城柿子的特点为:果形美观、色泽鲜艳,质地细嫩、柔软,脆甜可口。

恭城柿子的营养价值及功效

柿子具有一定的降压功能,可以软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能;对降血压、便秘、痔疮有一定的效果。

柿子含有蛋白质和瓜氨酸,能利于提高人体免疫力;有止血润大便的作用,能缓和痔疮肿痛,止痔疮出血及直肠出血等症状。

恭城柿子的食用注意事项

脾胃泄泻者忌食;柿子不能和醋同吃,含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中。柿子不能与红薯、菠菜同食;柿子和海蟹不能一起吃,容易腹泻。

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