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融安金桔

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初冬时节,路过桂北融安山区,常可看见比拇指头还大些的圆形果,累累挂满枝头,橙,金灿灿,那便是有名的融安金桔又名金柑、金弹。它又香又甜,是结果中的良种。

明代李时珍的《本草纲目》中描述金桔“生则深绿色,熟乃黄如金,其味酸甘而芳香可爱,糖造蜜渍皆佳”。

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融安金桔地域特点(产品特色)

金桔皮以分离,洗净后无须剥皮,即可连皮带肉鲜食,味道甘香清。除鲜食外,还可加工制成金桔糖、金桔蜜钱、金桔饼和金桔罐头等,均美味可口。金营养丰富,果内含糖率高达百分之十八至二十,与甘蔗相仿果皮含有维生素P,对预防贫血、微血管破裂有功还有化痰止咳之功,并可治消化不良、胃痛、气喘久咳、疝气疼痛等症。

金桔成熟时呈金黄色,与绿叶相映,灿烂夺目,十分美观,且成熟期可以延至春节期间,所以人们将金桔栽培成盆,专在春节期上市。盆栽金桔,茎高只有一尺左右,而果实如常。

因“桔”与“吉”音相近,人们在春节期间,常把盆栽金桔作为吉祥之物互相赠送。广西桂北诸县均产金桔,其中融安金桔历来以产量多、质量好而称誉华南。

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