玉林特产-特色产品介绍

玉林牛肉丸

    玉林牛肉丸

    玉林街头有一种小吃,小碗里盛着白色的丸子,配上绿色的香葱和热汤,有时加上几个肉馅豆腐角,吃来爽脆清滑,鲜美可口。特别严冬之夜,尝它一两碗,更是暖胃爽神,真是别有风味。这是颇有名气的风味小吃一玉林牛肉丸。 ▽ 玉林牛肉丸 ...

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牛肉巴

    牛肉巴

    牛肉巴,也叫牛羓,是用上等牛肉经腌烤制成的食品。玉林牛肉巴香味浓郁,咸甜适宜,鲜美爽口,韧而不坚,颇有咬头,而且越嚼越有味道,是下酒的名菜,佐餐的佳肴。 ▽ 牛肉巴地域特点(产品特色) 玉林牛肉巴用料严格,制作讲究。它 ...

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大蒜头

    大蒜头

    大蒜头指的是蒜的根茎。广西玉林县的大蒜头个大肉肥,饱满结实,呈柑果状,它具有不散瓣,外衣薄,肉脆嫩等特点,还有一种香中略带点特殊的刺激性微辣,甚是逗人胃口。 俗话说:吃上玉林蒜,多下半碗饭!这并不夸口。每年三至六月是大 ...

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豉油膏

    豉油膏

    豉油膏是用黑豆加工熬制成的一种棕黑色油膏状调料。以广西玉林县樟木产品最为有名。它有几个特点:一是只用豆糖熬炼,不用外加香料,自有一种特殊的浓香;二是不粘锅,无焦味,煮肉则味渗肉心,煮鱼则力能减腥,煮青菜又可除去臭青气 ...

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竹丝鸡

    竹丝鸡

    竹丝鸡,鸡毛好似绒丝,遂因此得名。又因鸡皮、鸡肉和鸡骨都是乌黑色,所以又称乌骨鸡,是制乌鸡白丸的主要原料。它性平,味甘,主治一切虚损诸病,妇女崩中带下,腰腿酸痛,遗精,消渴和久痢。既可配药,也可作滋补炖品。 ▽ 竹丝鸡 ...

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乌石酱油

    乌石酱油

    乌石酱油,因原产于广西陆川县乌石乡而得名,已有一百多年的历史。它是将黄豆、麦粉、黄糖和食盐作原料,加适量的水,经过发酵炮制,提取其中精华而成。向来以酱味鲜香、久储不霉闻名于世,是调料中与众不同的上乘酱料。 煮汤时,加 ...

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陆川猪

    陆川猪

    陆川猪产于广西陆川县,是我国九大良种猪之一,以仔多快长、早熟易肥、骨小肉厚、皮薄肉嫩、味道香甜闻名于世。 ▽ 陆川猪历史渊源(文化内涵) 陆川人称陆川猪为土猪,它自古出在陆川本土,是由野猪变来的。说是陆川县沙坡公社的一 ...

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沙田柚

    沙田柚

    沙田柚,是闻名国内外的广西特产。它形似梨状,但比梨,一般每个重一斤半至四斤,大的达五六斤。果皮橙黄大得多,色,外皮内有厚瓤一层,软白如棉,自然保护着果肉,所以这种水果可以长途运输而不易受到损坏,久藏而不变味,如放在 ...

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