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白旗韭黄

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贵州安顺普定县韭黄种植有着悠久历史,最早成规模种植韭黄的是白岩镇的白旗村,“白旗韭黄”更是获得国家地理标志产品保护,成为了普定县韭黄的代名词。

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白旗韭黄历史渊源(文化内涵)

白旗村位于普定至安顺市的中界地段,种植韭黄已经有30多年的历史。目前已形成了以白旗村为中心,辐射周边打油、新寨、高坡、沙戈等5个行政村,面积达4000余亩的种植规模,年产韭黄640万公斤,年产值1920万元。

白旗韭黄地域特点(产品特色)

白旗韭黄株丛直立,叶宽肥厚,味鲜脆嫩,纤维素极少,柔嫩质优,生长快,产量高,具有耐寒、耐肥,耐高温,高湿,喜暗无光环境,抗病等优点。比一般的韭黄品种分蘖力强,假茎粗不易伏倒,跑马根少,不易浮蔸上长,在黑暗情况下生长速度快。白旗韭黄颜色呈金黄色,产品长≥40厘米,假茎长≥20厘米,假茎粗≥0.3厘米,鲜嫩化渣。

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