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青岩玫瑰糖

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青岩玫瑰糖,条状或块状,香甜酥脆味美可口,早已行销省内外。

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青岩玫瑰糖历史渊源(文化内涵)

青岩玫瑰糖,已问世一百多年。它是公元一八七四年,青岩街上平正宽家始做的。平正宽当时发现小孩吃玫瑰花;玫瑰花有十分诱人的香味,就买了五千朵,将玫瑰花切碎,每斤花加三斤红砂糖拌匀成蜜饯,又经太阳曝晒近一个月,然后取一斤将水分蒸发干净的蜜饯作香料,加入六十斤糯米、六斤小麦制成糖稀,又在糖稀里加芝麻二十斤,核桃仁三斤,红砂糖十斤,制成了芳香、酥脆的玫瑰糖,很快销售一空。

从此,平家就以制玫瑰糖为业,并以地名命名为“青岩玫瑰糖”。

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