贵州特产-美食小吃-十大推荐

威宁火腿

    Top1、威宁火腿

    威宁火腿,肉质细嫩,清香回味,色泽鲜美,多食不腻,是贵州省的传统特产。 ▽ 威宁火腿地域特点(产品特色) 威宁火腿,形状美观,有琵琶和盘腿两种。迄今已有六百多年的历史。腌制火腿的原材料,是本地的法地猪和可乐猪。这些猪, ...

    毕节特产 推荐( 629 )

绥阳空心面

    Top2、绥阳空心面

    绥阳空心面条,纤细、软绵而有劲,入锅久煮不烂,味美。因面条是空心的,所以叫做空心面。早在五百多年前元朝就远近闻名,并作为贡品,每年向皇室供奉,一直沿袭到清代。因此,又称为贡面。 ▽ 绥阳空心面地域特点(产品特色) 绥阳 ...

    遵义特产 推荐( 989 )

贵阳肠旺面

    Top3、贵阳肠旺面

    肠旺面的面条要求是蛋面,它脆细、食不粘牙,红油瓢香虽辣但柔和,肉臊需脆而不绵,泡臊中空而内馥香,汤鲜肠烂;猪旺要老嫩适当,凡能达此方为佳品。贵阳肠旺面问世到如今,它以其独特的风味,招待过很多过往筑城的旅客或贵宾。 ▽ ...

    贵阳特产 推荐( 734 )

遵义羊肉粉

    Top4、遵义羊肉粉

    遵义羊肉粉,是黔北风味小吃之上品,具有浓厚独特的地方色彩。羊肉粉馆遍及遵义城乡。当顾客走进餐馆里,就会看到:大瓷碗里,底装米粉,上盖羊肉瘦片,面上浮着一层鲜红的辣椒油,加上蒜苗、芫等佐料,热气腾腾,鲜香扑鼻,很能引起 ...

    遵义特产 推荐( 695 )

遵义黄粑

    Top5、遵义黄粑

    贵州遵义黄粑原名黄糕粑,是贵州民间风味小吃,历史较为悠久,以遵义县南白镇的产品为佳。远方来客品尝后,赞不绝口,往往要带上几个回家;一些无暇到南白镇的人,也往往托亲拜友,请人捎带。 ▽ 遵义黄粑地域特点(产品特色) 制作 ...

    遵义特产 推荐( 531 )

碗耳糕

    Top6、碗耳糕

    碗耳糕,亦称娃儿糕。后因用碗耳糖制作,故称碗耳糕。它是贵阳传统地方风味小吃佳品之一,已有百年以上的历史。 ▽ 碗耳糕地域特点(产品特色) 碗耳糕的制作是以大米、红糖为主要原料红糖需化液过滤,用上大米浸泡、掏洗、磨浆、滤 ...

    贵阳特产 推荐( 955 )

曾三兴家卤牛肉

    Top7、曾三兴家卤牛肉

    享有盛誉的毕节曾三兴家卤牛肉,味美独特,新鲜,七天内不变色,不变味。卤牛肉的颜色保持了原牛肉本色。在四十米内,可以闻到香味,假如卖了一天的卤牛肉,回家后那浓郁的美味还依身不肯褪去。 ▽ 曾三兴家卤牛肉地域特点(产品特色 ...

    遵义特产 推荐( 640 )

天麻鸳鸯鸽

    Top8、天麻鸳鸯鸽

    天麻鸳鸯鸽,顾名思义,是以天麻和鸽子为主料,将天麻切成小颗与净鸽蒸制以后加入鸡绒丸子、嫩豌豆苗和调料而成。此菜因犹如鸳鸯戏水而故名。具有汤质清澈,色泽淡雅,肉质鲜嫩、爽口的特点。 ▽ 天麻鸳鸯鸽历史渊源(文化内涵) 传 ...

    安顺特产 推荐( 734 )

宫保鸡

    Top9、宫保鸡

    宫保鸡,由于历史悠久、风味独特,为中外各界人士所称颂,被誉为黔菜艺术中的一枝奇葩。 ▽ 宫保鸡历史渊源(文化内涵) 宫保鸡流传已有一百多年历史,它的创始人丁宝桢为贵州平远(今织金县)人。丁富于创造精神,清咸丰三年(公元 ...

    毕节特产 推荐( 605 )

镇远道菜

    Top10、镇远道菜

    镇远道菜,是贵州的土特产之一。传说它是镇远青龙洞庙中的道士所创,故名道菜。又因它有储藏愈久、品质愈佳的特点,故又名陈年道菜。解放后,改名为镇远道菜。 ▽ 镇远道菜地域特点(产品特色) 镇远道菜,已有一百多年的历史。用它 ...

    黔东南特产 推荐( 937 )