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黎平香禾糯

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香禾糯,是中国侗族农民在悠久的稻作历史发展过程中利用侗族地区特殊的水土资源和气候环境栽培选育并传承至今的一种特色水稻品系。

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黎平香禾糯历史渊源(文化内涵)

相传,清光绪年间(1871~1908年),《黎平府志》记载:“香米俗名籼禾,味极香美。”香禾糯富含维生素B及钙、磷、铁等多种微量元素,营养十分丰厚,历来为侗家人所喜食。

黎平香禾糯地域特点(产品特色)

黎平香禾糯被誉为“一家煮饭全寨香”,米粒大、色泽洁白、糯性强、口感好、香味浓,更是富含了维生素B及钙、磷、铁等多种微量元素,其蛋白质、氨基酸等含量都超过一般优质稻米,是独具特色的地方优良品种。

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