当前位置: 首页贵州特产黔南特产都匀市特产 〉都匀毛尖茶

都匀毛尖茶

来源:网友分享关注热度(21176)

都匀毛尖茶又叫都匀细毛尖、白毛尖,产于贵州南部的都匀市。它以优美的外形,独特的风格列为中国名茶珍品之一。畅销各地,远近争购,惜产少耳。

都匀市特产-都匀毛尖茶相关图片

都匀毛尖茶历史渊源(文化内涵)

都匀毛尖茶生产历史悠久,迄今已五百多年。早在明代就列为上贡之佳品,深受明崇祯皇帝所喜爱,曾赐名为“鱼钩茶”。

都匀毛尖茶地域特点(产品特色)

都匀市气候温和,雨量充沛,云雾缭绕,土壤肥沃,是茶树生长的好地方。尤其是主产都匀毛尖茶的团山、大定两乡,茶树多生于峡谷溪涧两旁,有苍翠欲滴的常绿针叶与阔叶乔木为其天然屏障,形成空气湿润与多慢射光的优良环境,因而茶树生长健壮,持嫩期长。

明朝御史张鹤楼曾游览茶区,并作诗云:“云镇山头,远看轻云密布,茶香蝶舞,似如翠竹苍松”生长在自然环境幽美的本地团叶茶树品种,充分表现出芽叶茸毛多、肥厚柔嫩、发芽早、持嫩性强的特性,其鲜叶内含物丰富,为创造都匀毛尖奠定基础。

都匀毛尖茶具有独特的风格和优良的品质,与精细的采制工艺是分不开的。每当清明时节,茶农背着小竹篓,嫩采一芽一叶“鸦雀嘴”茶青为原料,按照制茶的工艺,采用手工精心制作而成。

其外形紧细卷曲匀整,色泽鲜绿,白毫显露,香气清嫩,滋味鲜浓,回味甘甜,汤色清澈,叶底明亮。我国茶叶界著名老前辈庄晚芳教授曾吟诗赞美:“雪芽芳香都匀生不亚龙井碧螺春,饮罢浮花清鲜味,心旷神怡攻关灵!”。

下一个特产
都匀冲冲糕

    都匀冲冲糕

    都匀冲冲糕是都匀市的特色小吃糕点,源于独山县,距今已有百余年历史。因其制作方便,价格便宜,具有软香甜之特点,颇受群众喜爱。 ▽ 都匀冲冲糕地域特点(产品特色) 都匀冲冲糕选用粘米、糯米为主料,配与芝麻、红糖、花生制作而成。其方法是,首先将粘 ......更多介绍

更多都匀市特产