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贵州茅台酒

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驰名中外的贵州茅台酒,是我国酒中之冠,有“国酒”之称。它与法国的科涅白兰地、英国的苏格兰威士忌并列为世界的三大蒸馏白酒。

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贵州茅台酒历史渊源(文化内涵)

茅台酒产于贵州省北部的仁怀市茅台镇,酒亦因地而得名。它历史悠久,源远流长。据《遵义府志》记载:一八四0年茅台镇“有烧房不下二十家”,年产达一百七十吨。清代大儒郑珍题诗“酒冠黔人国”。在一九一五年巴拿马万国博览会上,茅台酒获金质奖。

贵州茅台酒地域特点(产品特色)

茅台酒酒液晶莹透明,含酒精百分之五十三,比其它国家名白酒低七至十二度。它的风格特点是酱香突出,香气丰满细腻,香而不艳,幽雅宜人,酒体醇厚,软绵浓郁酒度低而不淡,饮后余香,回味悠长。

根据国内研究资料,利用仪器分析已经检验出这种香气中含有一百多种微量化学成分。茅台酒是酱香型的楷模,风格特点是:酒色晶莹透明,酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚丰满,回味悠长,空杯亦留香持久。

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