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董酒

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董酒是国家名酒,产于历史名城遵义市北郊的董公寺,因地得名。据典籍记载,董酒已有二百多年的历史。董酒的生产始于二十年代的程氏酒坊,当时只有两个香窖,产量很小最高产量未达八吨。

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董酒地域特点(产品特色)

董酒的主要原料是高梁,生产工艺独特,它用小麦和四十余味中药材制大曲,拌和小曲酒糟,入池发酵一年制成香醅;以大米和九十五味中药材制小曲酿制小曲酒醅,与香酷分层入甑,串蒸得酒,即为半成品,最后经长期陈酿,精心勾兑而成。

董酒含酒精百分之六十。风格特点是:酒色清澈透明,香气幽雅舒适,入口醇和浓郁,饮后甘爽味长。

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