当前位置: 首页河北特产保定特产安新特产 〉河北皮蛋(白洋淀)

河北皮蛋(白洋淀)

来源:网友分享关注热度(202)

河北皮蛋是河北省的特色农产品之一,产于河北保定白洋淀一带。因为其主要产地在白洋淀一带,故称白洋淀松花蛋。

安新特产-河北皮蛋(白洋淀)相关图片

河北皮蛋(白洋淀)历史渊源(文化内涵)

白洋淀松花蛋历史久远。据传,在清朝时期,当地就开设了很多作坊,加工松花蛋,畅销京、津、保一带。白洋淀松花蛋以个大、风味独特和营养丰富而著称。

剥去蛋壳,蛋体晶莹,呈茶褐色半透明状,形似琥珀而富有弹性,表面有美丽的松枝花纹,切开蛋体,蛋黄为深绿色或五彩色,粘度适宜,浓而不滴,清香扑鼻,味美适口,食之不腻,容易消化,最适宜佐酒。

河北皮蛋(白洋淀)地域特点(产品特色)

白洋淀松花蛋,是以本地产的鲜鸭蛋,经特殊工艺加工制作的,风味独特,品质稳定,含铅量低。

白洋淀水域辽阔,气候温湿宜人,水生物繁多,是淀鸭优良的天然饲养场。鸭群生活在浅淀中,主食鱼、虾、虫、螺、蚌和水藻等新鲜食物,不仅产蛋多,个头大,而且营养丰富,为加工松花蛋提供了高质量的原料。

河北皮蛋(白洋淀)的营养价值及功效

河北皮蛋采用白洋淀的鲜鸭蛋制作而成,含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质,有滋阴清热、生津益胃的功效;鸭蛋白即蛋清,性寒无毒,有清热、解毒、消炎和保护粘膜的作用。

有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效;鸭蛋清含有优质的蛋白质,鸭蛋黄含有非常丰富的维生素,微量元素等营养成分。

河北皮蛋(白洋淀)的食用注意事项

皮蛋的胆固醇含量较高,中老年人不宜多食,容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老;患有肾炎的朋友们,建议不要吃皮蛋。

皮蛋和鳖肉都是寒性食物,不宜同食;在服用阿司匹林、左旋多巴以及镇热止痛的药物时,亦不可吃皮蛋。

下一个特产
白洋淀苇席

    白洋淀苇席

    苇席是我国建设中不可缺少的物资。它在军需、民用、基建、商业、运输及外贸等方面,都发挥着重要作用。白洋淀是我国苇席重点产区之一。 ▽ 白洋淀苇席历史渊源(文化内涵) 白洋淀是古雍奴泽遗址,当时面积很大,南至肃宁,北至容城,西至保定,东至任丘、 ......更多介绍

更多安新特产