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丛台酒

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提起丛台酒,人们很自然地想起战国时期赵国古都邯郸,即现在的邯郸市。丛台酒是1972年试制成功的,系由于历史古迹台而得名。

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丛台酒历史渊源(文化内涵)

邯郸自古酿美酒,与这里独特的水质有很大关系。邯郸市西郊有一个村庄名叫酒务楼。据县志记载:“酒务泉在城西十里,水甘冽,昔赵王于此酿酒,令其地名叫酒务楼。

”可见在战国时代,人们就用酒务泉水酿制美酒。在这里群众中流传着“鲁酒薄而邯郸围”的历史故事。相传战国时期,鲁与赵皆朝楚,赵国美酒醇厚馥香,扬名列国,天下赞誉。楚王欲饮赵酒,主酒吏把鲁地产的薄酒冒充赵酒献于楚王。

楚王饮后觉得酒质低劣,以为赵欺楚勃然大怒,于是大动干戈,举兵围困邯郸。后楚王查出实情,方与赵言归于好。从此,赵酒遐迩闻名。

对此,历代诗人多有吟诵唐代诗人王昌龄曾写下这样美丽的诗篇,赞颂邯郸美酒和燕赵人民的尚武精神:“邯郸饮来酒未消,城北原平掣皂雕。射杀空营两腾虎,回身却月佩弓鞘。”清代乾隆皇帝驾临邯郸,追溯古赵美酒,感触颇深,亲笔写下“美酒十千醉不辞”之句。

丛台酒地域特点(产品特色)

邯郸酒厂,采用传统工艺,并吸取先进技术,在河北名酒“邯郸大曲”的基础上试制出丛台酒。这种酒无色透明,酒香浓郁,入口绵软,落口甜净,回味悠长。

丛台酒采用华北特产的优质高粱为主要原料,稻壳为辅料以大麦、小麦结合制曲为糖化发酵剂,精细酿成。这种酒含酒精量低酒性温和,饮之有消除疲劳、爽身健体之功效。

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