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接黑枣

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接黑枣是河北省石家庄市井陉的特色水果产品之一。肉厚味甜,营养丰富,含有丰富的维生素C,铁和钙质。

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接黑枣历史渊源(文化内涵)

黑枣学名君迁子,又名软枣、牛奶柿,原产我国黄河流域,至今已有近三千年的历史,是嫁接柿树的砧木。据专家对黑枣鉴定分类,依其繁殖方法(嫁接与否)分为两类,即接黑枣和土生黑枣。

当地群众依其果实的形状、大小品质及种子的多少分为七个品类,接黑枣为最优品种。接黑枣包括羊奶黑枣、大羊奶黑枣、老鸹嘴、蜜黑枣四种,其中以牛奶黑枣品质最佳,牛奶黑枣是当地的主栽品种,栽培历史久,至今还有200多年生的老树。

该品种果实长圆形,个中等,肉厚味甜,品质极上,果汁少适于生食,耐贮运。

接黑枣地域特点(产品特色)

井陉县地处太行山东麓,北邻平山县,东部和东南部与获鹿、元氏、赞皇三县毗连,西部和西南部同山西省盂县、平定、昔阳三县接壤,属暖温带半湿润大陆季风气候。

接黑枣主产太行山区井陉、赞皇的白城、三阵、尖山一带,该地域的自然条件非常适宜接黑枣的生长,所产黑枣肉厚味甜,品质极上,果汁少适于生食,耐贮运。

接黑枣的营养价值及功效

接黑枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞;青少年食用黑枣能促进身体发育,中老年食用黑枣则能预防骨质疏松。

接黑枣能补益脾胃,能补中益气,能养血安神;枣中丰富的维生素C使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。减少胆结石形成的概率。

接黑枣的食用注意事项

煮黑枣时,只要在锅内加入一点点的灯芯草,黑枣的皮就会自动脱开;便秘和牙痛患者不易食用。尽量避免在空腹状态下食用,容易出现消化不良等症状;患有慢性胃肠疾病的人最好少吃。

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