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宁晋鸭梨

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宁晋鸭梨是河北省邢台市宁晋的特色水果产品之一,果形端正美观,鸭头状凸起明显,肉质细脆多汁,酸甜适中,具有浓郁的清香味。

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宁晋鸭梨历史渊源(文化内涵)

据史料记载,宁晋鸭梨的栽培始于公元前后的秦汉时期,有着悠久的种植历史,据河北省志记载:“鸭梨原产地于宁晋”。司马迁《史记·货殖列传》记载:“常山以南,河济之间千树荻”。“荻”即“梨”也,“常山以南,河济之间”即指宁晋、赵县、晋县一带。

宁晋鸭梨的品质自公元3-4世纪时的三国、晋代以来广受称赞,公元3世纪时(三国)已成供品;魏文帝曹丕诏曰:“真定郡(辖宁晋)梨大若拳,甘如蜜,脆如菱,可以解烦、释涓”。

明《赵州志》载:“唐建中三年(782),沙河北棠树甚茂。”公元15世纪开始(明清时代)栽培日盛,因品质独特、味美甘甜而被引种到河间、交河一带。

宁晋鸭梨地域特点(产品特色)

宁晋县位于河北省中南部、邢台市北部,地处太行山东麓冲积平原,地势低平开阔,属暖温带半干旱季风气候区。春季干旱多风,夏季高温高湿,秋季天高气爽,冬季寒冷干燥,年平均总日照时数2538.1小时,无霜期平均198天。该自然条件使得宁晋地区十分适宜鸭梨的生长和结果。

与其他地域的梨子相比,宁晋鸭梨的特点为:果形端正美观,呈倒卵圆形,鸭头状凸起明显;果皮绿黄色,表面光洁,果点小且色浅,果皮薄微有蜡质;肉质细脆多汁,石细胞少,酸甜适中,具有浓郁的清香味;极耐贮藏,贮后风味更佳。

宁晋鸭梨的营养价值及功效

治咳热,中风不语,伤寒发热,解丹石热气,惊邪;患有维生素缺乏的人应该多吃鸭梨,因为多吃梨可以让你脸色红润。

梨果皮具有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效;梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经。

宁晋鸭梨的食用注意事项

含糖量高,糖尿病者要少吃;梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。梨和螃蟹同吃容易导致腹泻,二者在一起容易胃寒;女子有经来潮期间以及寒性痛经者忌食生梨。

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